Пищевая
Безопасность
в России

ИДЕАЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ 
ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 
И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

 Позвонить

О нас

Наша команда «Пищевая Безопасность в России» из г.Санкт-Петербурга работает под девизом: «Ваша пищевая безопасность - в наших руках»

Мы помогаем пищевым предприятиям и предприятия общественного питания в их развитии и идти в ногу со временем, соблюдая законодательство РФ по санитарным, ветеринарным и технологическим нормам.

В нашей команде дипломированные специалисты опытом работы более 20 лет: технологи, ветеринарные врач, санитарные врачи, менеджер по качеству, менеджер по клинингу и специалист по охране труда.

Выезжаем по всей России и налаживаем процесс на пищевых предприятиях.
Выходим командой для подготовки к проверке Роспотребнадзора и Россельхознадзора.

Наши пищевые технологи также могут создать любой пищевой продукт в собственной лаборатории по ТЗ заказчика, так же корм для непродуктивных животных (собаки, кошки и др.).

Услуги

Меркурий

Подключение к программе "Меркурий". Ветеринарно-сопроводительные документы.

Честный знак

Организуем вашу работу по производству: воды, напитков, молочных продуктов.

Проектирование

Проектирование в 2-х мерном и 3-х мерном измерении производств любой сложности пищевых предприятий, кафе, ресторанов и столовых. Раздел ТХ.

Декларирование и СГР

Получим протоколы испытаний на вашу продукцию и сделаем Декларацию о соответствии и СГР.

Разработка продукции

Разработка от кулинарной до пищевой продукции, с оформлением необходимой технологической документации

Консультации

Технологов, Бренд ШЕФ, Клининг, Ветеринарный врач, Санитарный врач, Охрана труда.
Дистанционно и на вашем предприятии.

Наши специалисты

Вы получаете сервис высочайшего класса от первоклассных
экспертов своего направления

Мария

Главный технолог

Технологические работы от документации и разработки до декларирования. Проектирование в 2-х мерном измерении (вид сверху).Проведение внутреннего аудита на предприятии и документооборота. Разработки ХАССП, ППК, ТУ, этикеток, НТД. Расчет пищевой энергетической ценности. Честный знак и фитоконтроль.

Елена

Ветеринарный врач

Решение вопросов ФГИС (Меркурий, Цербер, Ветис паспорт, Аргус). Представление интересов заказчика при контрольно-надзорных мероприятиях, инициированных РСХН.

Юлия

Санитарный врач

Проведение санитарного обследования объектов. Составление мероприятий по устранению нарушений. Оценка санитарно-эпидемиологической ситуации. Выявление нарушений требований санитарного законодательства. Проведение эпидемиологических расследований. Разбор случаев пищевых отравлений. Санитарные книжки. Обучение ваших поваров санитарным нормам. Организация лечебного и диетического питания.

Иван

Бренд-Шеф

Разработка меню и новых блюд. Проработка блюд. Обучение персонала. Создание авторских блюд. Разработка концепции.

Лариса

Менеджер по клинингу

Организация работы клининговой компании. Консультация по моющим и дезинфецирующим средствам.

faq

Что такое Пищевая Безопасность?

Пищевая безопасность - состояние предприятия питания, которое гарантирует безопасность кулинарной  и пищевой продукции и услуг, базируется на профилактических мероприятиях.С 01 июля 2013 года в силу вступил технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Что такое Честный Знак?

«Честный знак» — инициатива по маркировке продукции, которая возникла в РФ в 2017 году. Это масштабная система принудительной идентификации товаров, позволяющая отслеживать путь от изготовителя или импортера до конечного пользователя на ряд продовольственных и не продовольственных товаров.

Что такое Меркурий?

«Меркурий» — это автоматизированная система, которая хранит ветеринарные сертификаты. С её помощью Россельхознадзор контролирует качество животной продукции и отслеживает весь путь товара от фермы до реализации конечному потребителю.

Что такое ХАССП?

ХАССП — система качества пищевого производства и общественного питания. Аббревиатура расшифровывается как Hazard Analysis and Critical Control Points — анализ рисков и критические контрольные точки.